parmi mes... petites madeleines..

Oui Oui je reviens  sur mon billet de l'autre jour, car les madeleines de C. Michalak sans bosse ! Ca me tracassait ! 

Alors je les ai refaites, avec cette fois, un temps de repos au frais... BEAUCOUP PLUS LONG (presque 24h..) et j'ai décidé de prendre les moules à madeleines de taille "normale"!! et cuisson à 190° pendant 10 min et ..

TADAMmmmm ! 

madeleines la bosse bis

Mais pour que les chances soient équitables,(eh oui sinon difficile de juger)  ..J'ai recommencé... aussi... avec les recettes de G. Lenôtre et C. Felder !

pour ces dernières , températures en baisse également (220° au départ).

Et ..au FINAL :

madeleines la palme 1 bis

 

madeleines la palme 2 bis

 

madeleines la palme 3 bis

 

Nooonn!! Ce n'est pas une escroquerie !! 

"Fée maison" Garanti !!

Laquelle sera mangée la première? Lenôtre..Michalak..ou Felder !!

Je prends ...les paris..Aiiiie Aie.. le virus du jeu me gagne..Le "bonneteau"..a ..bon dos!! 

C est beaucoup mieux pour les bosses ! mais celles de G. Lenôtre remportent la Palme d'or ! Pour le gôut c'est "une affaire ..de gôut"..et je vous invite à faire comme moi..et à Goûter ..et regoûter..et ..si si ...encore une fois..  la décision est si difficile à prendre !!

Et pour.. CETTE FOIS SEULEMENT !! DANS CE CAS UNIQUEMENT !! "petite fée" n'est pas d'accord avec la pensée de ...Tao Te King :

"Si vous préservez votre esprit de tout jugement

et n'êtes pas esclaves de vos sens, votre coeur trouvera la paix."