...parce que "petite fée" suit aussi l'actualité ,et aime l'idée que tout puisse "coexister"..et que chacun puisse se l'approprier

....j'ai cherché..et..

voili une version "Avengers"

coexist avengers 7 fev 2015 essai 1

voilou une version "K'Ados" avec une citation du Dalai Lama comme j'm! en "VO" pour les "K'Ados"de la maison !

coexist tag 07 fev 2015

 

et jamais 2 sans 3 , voilà ma version "maison", pleine de... douceurs! sans douleurs!

coexist friandises 07 fev 2015

 

C comme Cookie ou plutôt "One Pan Cookie" , que j'ai trouvé ici http://casserolescarole.canalblog.com/archives/2011/10/04/21938464.html

Tout d'abord un peu d'Histoire..de patisserie (eh non pas de "boulange" cette fois!) :

L’histoire du cookie vient des Etats-Unis. Comme souvent il existe deux versions de l’invention du cookie, son nom est d’origine néerlandaise, « koekje » ou « petit gâteau », terme "importé" par les colons Hollandais il y a "fort fort lointain"...

Il s'agit bien du Chocolate Chip Cookie!

 Le cookie a été accidentellement fabriqué par Ruth Graves Wakefield en 1930. Elle tenait une auberge du nom de Toll House dans le Massachusetts. Cette auberge avait une bonne réputation dans les années 1930 pour les produits qu’elle faisait maison.

Une 1ere version:

 Celle de George Boucher, qui fut pendant une période le patron de l’auberge Toll House, et de sa fille Carol Cavanagh qui travaillait là.

Carol déclara que le propriétaire, chef accompli et auteur d’un livre de cuisine, en savait assez sur les propriétés du chocolat pour réaliser qu’il ne fondrait pas et se mélangerait à la pâte pendant la cuisson.

Boucher affirma que ce furent les vibrations causées par un mixeur électrique de l’époque entrain de mélanger une pâte pour faire des « petits gâteaux » qui firent tomber les barres de chocolat Nestlé (situées sur une étagère au dessus), en les cassant en petits morceaux et en les mélangeant dans la pâte. Il prétend avoir convaincu Wakefield qui voulait jeter la pate de la garder afin de ne pas avoir dépensé de l’énergie à la préparer pour rien.

Une autre version à laquelle j'adhère plus..(je ne sais pas pourquoi..

Ruth Graves Wakefield raconta que pendant une préparation de petits gâteaux au chocolat, il lui manquait du chocolat de pâtisserie, et décida donc de le remplacer par des morceaux mi-durs mi-mous de chocolat Nestlé, en pensant qu’ils fondraient et se mélangeraient à la pâte. Il n’en fut rien et ainsi le Cookie était né. Wakefield vendit la recette à Nestlé en échange d’un approvisionnement à vie de chocolat. Chaque sac de morceaux de chocolat Nestlé vendu en Amérique du Nord a une variante de la recette originale imprimée dessus.

Durant la 2e Guerre Mondiale, les soldats américains qui étaient présents en Europe partageaient les cookies qu’ils recevaient par paquets. Il fallu peu d’années pour que des centaines écrivent à leur famille pour qu’elle leur envoie ces fameux cookies de Toll House, et Wakefield fut inondée de lettres venant des quatre coins du monde lui demandant sa recette.

Passons aux choses sérieuse ...La recette !! La recette !!

One Pan Cookie

(avec quelques commentaires tout à fait personnels..

"petite fée" est très bavarde..et surtout "per'Fée'ctionniste")

110g de beurre

1 ou pincée de fleur de sel ( pour moi , plutôt du beurre 1/2 sel)

150g de sucre (roux, moitié roux moitié blanc, ou cassonade et vergeoise)

1 oeuf

210g de farine , 1/2 cc de levure chimique

80g de chocolat haché ( pour moi coupé grossièrement au couteau, et le chocolat que vous préférez..noir, lait, noisettes..)

noisettes, noix, noix de pécan ...selon les gouts de chacun..chacune !!

Préchauffer le four à 180° (pour moi , après coup..plutôt 190°..)

 

one pan cookie 1

Prendre une poêle en métal qui va au four (ou avec un manche amovible), diam 20cm

Faire fondre doucement le beurre.

Hors du feu , incorporer ;

- les sucres

- l'oeuf (attention mélange pas trop chaud, il ne doit pas cuire..)

- la farine + levure (finir d'homogénéiser à la fourchette)

- en Fin (ou enfin) le chocolat haché !!

Lisser la préparation et ...Au FOUR !!

pendant 15-20 min ( pour nos gouts à nous..35 min-40 min.)

ou alors prendre une poêle plus grande !!

Et mon conseil "rien qu'à moi" attendre que cela refroidisse !! pour une bonne texture !

one pan cookie 2 les avantages quand je teste une recette..je la goûte ..et regoûte.

.et je la recommence pour être presque..sure!!

 

one pan cookie 3

 et surtout attention à la poignée !!....

C'est "CHOOOOOOooo!!"

 

one pan cookie 4

 quelqu'un a dit : "La mélancolie, c'est le bonheur d'être triste."

même si....

lundi port du sourire obligatoire