Oui , une pensée pour un petit papa qui s'en est allé... rejoindre la petite maman (sa petite femme) qui nous a quitté, il y a quelques semaines.
De lui , je garde le souvenir d'un gentil monsieur , un peu fantaisiste qui me courait après (je courrais aussi...déjà après le temps) dans la rue , pour faire un bout de chemin avec moi jusqu'à la gare , ma K'Adoucie#4# dans les bras , quand elle avait 18 mois..(elle va avoir..13 ans au printemps..).
Nos papotages allaient.."bon train"..pendant quelques stations...
Et ..comme le Monde est ..petit..je n'ai fait "Sa" connaissance ("Elle", qui est depuis longtemps, maintenant, mon Amie) qu'après.. devant l'école!! (primaire..nos filles sont aujourd'hui en 1ere..)
Il aimait Noël!
Dans les maternelles, il "partageait" sa collection d'automates et était "Le Père Noël" qui distribuait les cadeaux aux petits!
Il aimait offrir des petits sachets de pâte d'amande recouverte de chocolat, faire du pain d'épices (un peu cuit parfois..)!
Le gout salé ...des larmes ...et des sablés...
En pensant à Lui qui aimait "patisser" ..sans modération...j'ai refait cette recette de "Sablés au beurre salé", qui à la saveur de mon enfance chez mes grand-parents dans la ville de ...Sablé !!
Vous l"avez compris , chez "petite fée" tout se "règle" en cuisine...
ou plutôt...
Et , parce qu'à certains moments ,on a tous besoin de réconfort, voilà la recette que j'avais déniché il ya 5 ans chez "Flo et mimolette", quand mon papa à moi est parti aussi..( seul moyen pour moi de tenir le coup et "rester debout"..dans ma cuisine en cuisant et patissant sans arrêt , le seul moyen pour moi de rassembler mes 5 petits "kdos" et mon Ôm(déjà souvent parfait)..à ma façon autour de la table...)
"Sablés au beurre salé"
2 jaunes d'oeufs
80g de sucre
90g de beurre salé (température ambiante)
130g de farine, 1/2 sachet de levure "magique" (euh..chimique...)
"Blanchir" les jaunes d'oeufs et le sucre , qui doivent doubler de volume! Rajouter le beurre mou, et la farine ..et la levure!
Ne pas trop travailler (à la fourchette, plus facile).
Etaler la pâte sur 1cm d'épaisseur et découper en disque , mettre sur une plaque en espaçant bien (s'étale en cuisant).
Enfourner pour 12 min dans un four préchauffé à 180°!
* conseil de "fée attention"..à la cuisson ! ne pas hésiter à baisser le thermostat selon votre four!
* Truc de "fée" : si comme moi vous n'avez pas toujours du beurre salé dans le réfrigérateur..et ..pas le temps de sortir...rajoutez du sel (3g pour 100g) à votre beurre...
quelqu'un a dit :
"Une fleur de cerisier c'est comme une belle amitié,
belle mais éphémère,
alors que le tronc du cerisier est comme une longue amitié,
solide, ancien, moins joli,
mais qui résiste aux étapes de la vie."
et "petite fée" de rajouter..."j'ai un grand et vieux cerisier au milieu du jardin!"...
